Кисель из тыквы и стеблей ревеня.

Для приготовления киселя потребуется: тыква - 300г, ревень* (стебли) - 300г, сахар - 100г, корица - по вкусу, лимонная или апельсиновая цедра - по вкусу, вода - 5 стаканов, картофельный крахмал - две столовые ложки.

  Очищенную тыкву натрите на крупной терке, ревень нарежьте наискосок кусочками. Сварите сироп со специями, опустите в него ревень, вскипятите, добавьте тертую тыкву , снова доведите до полного кипения.

*Ревень - травянистое растение из семейства гречишных имеет крупные темно-зеленые листья и сочные стебли. Ревень в средней полосе поспевает  быстро и уже в конце весны черешки (стебли) ревеня готовы к употреблению в кулинарии.  Ревень имеет приятный, но достаточно кислый вкус, в его составе  присутствуют органические кислоты: яблочная, щавельная, лимонная, янтарная. Кисели из ревеня богатые янтарной кислотой можно использовать как натуральное средство преодоления похмелья или абстинентного синдрома.