ТЫКВА С ОВОЩНЫМ "ОСЛИНЫМ ФАРШЕМ".

Для того чтобы  приготовить тыкву с овощной вегетарианской начинкой потребуется:  три стакана тертого ржаного хлеба: одна тыква средних размеров, десять столовых ложек риса, три крупных помидора, одна большая репчатая луковица, три зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.

  Очистить мелкую тыкву кухонным ножом, разрезать пополам, вынуть содержимое и начинить смесью из предварительно замоченного риса, нарезанных кубиками помидоров, мелко нарезанной и обжаренной луковицы, рубленого чеснока, соли и перца. Нафаршированные половинки тыквы густо посыпать тертым хлебом, сложить в бак, залить небольшим количеством воды, добавить растительное масло и довести до готовности в духовке на сильном огне в течение получаса.